• Chef Li

TUNA SOUFFLE


Perfect to serve in a summer happy hour, today’s recipe is the yummy and light Tuna Soufflé.



Recipe: TUNA SOUFFLÉ


Course: Snack

Servings: 12 servings

Cooking Time: 20 minutes

Preparation Time: 5 minutes

Total Time: 25 minutes


Ingredients:

  • 2 cans of tuna

  • 1 chopped tomato

  • 1 chopped onion

  • 1 handful of parsley or peas

  • 5 eggs

  • 2 tbsp cottage cheese (it’s up to you)

  • 1 tbsp cream tartar

  • salt and pepper

Steps:

  • Preheat the oven to 300 degrees F.

  • In a blender put the eggs, the cottage, the onion, the tomato, one can of tuna, the cream tartar and season with salt and pepper.

  • Mix until smooth.

  • Coat a cupcake baking sheet with coconut oil.

  • Pour carefully the mixture until the middle of each cupcake space.

  • Put one dessert spoon of tuna and parsley or peas in each soufflé.

  • Cover with the other part of the mixture.

  • Bake on the middle rack for 20 min, or until brown.

  • Remove from the oven and serve.


SOUFFLÉ DE ATUM


Perfeito para servir num happy hour, o soufflé de atum é delicioso e light!


Receita: Soufflé de Atum


Sugestão: Lanche

Rendimento: 12 porções caso seja usada um forma de cupcakes.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo total: 25 minutos


Ingredientes:

  • 2 latinhas de atum ( prefira o não tão picado)

  • 1 tomate picado

  • 1 cebola picada

  • 1 porção de salsinha ou ervilhas

  • 5 ovos

  • 2 colheres de queijo cottage (opcional)

  • Sal e pimenta

Como fazer:

  • Pré-aqueça o forno a 150ºC.

  • Num liquidificador coloque os ovos, a cebola, o tomate, uma das latinhas de atum, o cottage e tempere com sal e pimenta.

  • Misture tudo, até ficar um pouco homogêneo.

  • Unte uma forma de cupcake (ou ramekins), com óleo de coco.

  • Derrame até a metade de cada espaço ou forma individual, a mistura.

  • Recheie com o atum da outra latinha e com salsinha ou ervilha.

  • Cubra com o restante da mistura.

  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

  • Deixe esfriar para remover, cuidadosamente, da forma. Se forem feitos em ramekins, o ideal é que sejam servidos nos mesmos.

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