- Chef Li
TUNA SOUFFLE
Perfect to serve in a summer happy hour, today’s recipe is the yummy and light Tuna Soufflé.
Recipe: TUNA SOUFFLÉ
Course: Snack
Servings: 12 servings
Cooking Time: 20 minutes
Preparation Time: 5 minutes
Total Time: 25 minutes
Ingredients:
2 cans of tuna
1 chopped tomato
1 chopped onion
1 handful of parsley or peas
5 eggs
2 tbsp cottage cheese (it’s up to you)
1 tbsp cream tartar
salt and pepper
Steps:
Preheat the oven to 300 degrees F.
In a blender put the eggs, the cottage, the onion, the tomato, one can of tuna, the cream tartar and season with salt and pepper.
Mix until smooth.
Coat a cupcake baking sheet with coconut oil.
Pour carefully the mixture until the middle of each cupcake space.
Put one dessert spoon of tuna and parsley or peas in each soufflé.
Cover with the other part of the mixture.
Bake on the middle rack for 20 min, or until brown.
Remove from the oven and serve.
SOUFFLÉ DE ATUM
Perfeito para servir num happy hour, o soufflé de atum é delicioso e light!
Receita: Soufflé de Atum
Sugestão: Lanche
Rendimento: 12 porções caso seja usada um forma de cupcakes.
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo total: 25 minutos
Ingredientes:
2 latinhas de atum ( prefira o não tão picado)
1 tomate picado
1 cebola picada
1 porção de salsinha ou ervilhas
5 ovos
2 colheres de queijo cottage (opcional)
Sal e pimenta
Como fazer:
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Num liquidificador coloque os ovos, a cebola, o tomate, uma das latinhas de atum, o cottage e tempere com sal e pimenta.
Misture tudo, até ficar um pouco homogêneo.
Unte uma forma de cupcake (ou ramekins), com óleo de coco.
Derrame até a metade de cada espaço ou forma individual, a mistura.
Recheie com o atum da outra latinha e com salsinha ou ervilha.
Cubra com o restante da mistura.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar para remover, cuidadosamente, da forma. Se forem feitos em ramekins, o ideal é que sejam servidos nos mesmos.
