• Liège Olmos

BILTMORE CHAMPAGNE BRUNCH: START YOUR SUNDAY SURROUNDED BY CHAMPAGNE, BELLINIS AND MIMOSAS


How about putting a little bit of elegance and glamour in your Sunday? That is the proposal of the Champagne Brunch, at the Biltmore hotel in Coral Gables. In fact, Coral Gables is one of my favorite places in the great Miami, and no wonder it is called of The City Beautiful.

Imagine a dreamlike setting complete with exquisite, hand-painted frescos on barrel-vaulted ceilings, brilliant travertine floors, fine marble columns, intricate leaded glass fixtures, carved mahogany furnishings and lavish gardens. Now, put yourself in this Mediterranean landscape, combined with the lush vegetation of South Florida and enjoy a delicious Brunch, at the sound of pianos and Spanish guitars, in an ambience full of stylish and beautiful people.

Opened in 1926, the hotel Biltmore is until today a meeting point for people of American high society and world-famous personalities. Great Presidents as Franklin Roosevelt, European royalty, Hollywood celebrities and even gangsters such as Al Capone, were regulars at the hotel. Al Capone even lived there for a while.

So, let's talk about the Champagne Brunch! Delightful experience!

We booked with a long time in advance, because it's pretty hard to get. We were four people and our table was in the garden. Wonderful, by the way! The service is impeccable. The waiters are super attentive and friendly.

Champagne (not sparkling wine or prosseco, just to be clear, hehehe) never ends. As well as the Bellinis, Mimosas and Bloody Mary. The gastronomic stations are tempting. The island of breakfast, has everything you'd find on your breakfast table. I delighted myself the eggs Benedict, which I love!

My favorite station was the seafood! And I invested a lot of time there, hehehe. Super fresh, with many options, including caviar, crabs, shrimp, ceviche, octopus, oysters and so on. All very delicious. There is also an island of sushi and paella. Superb!

Save a little room for the Pasta station. I forgot and I could only taste half ravioli. But my eyes wanted to have tried all options of pasta and sauce, freshly prepared!

The orgy was such, that I couldn't even get on the meat station. Next time, it’ll be a mandatory stop, hehehe.

And do you think it's over? No! There are more two stations! An island of cheeses with a wonderful selection, and an other of dessert! Yes, a huge variety of mini desserts, including a chocolate fountain! As I love crème Brûlée, I had no doubts, and it was perfect, on point.


Below you can have a taste of our gastronomic orgy there! Definitely the Biltmore Champagne Brunch must be in your plans to Miami.


Que tal colocar um pouco de requinte e glamour no seu Domingo? É essa a proposta do Champagne Brunch, do Biltmore hotel, em Coral Gables. Aliás, Coral Gables é um dos meus lugares preferidos da grande Miami, e não é a toa que recebeu o apelido de The City Beautiful.

Imagine um cenário dos sonhos, com afrescos requintados, pintados a mão no teto, piso de mármore travertino brilhante, luminárias de vidro sofisticadas, móveis de mogno e jardins estonteantes. Agora, inclua-se nessa paisagem mediterrânea, combinada à exuberante vegetação do Sul da Flórida e desfrute de um delicioso Brunch, ao som de pianos e guitarras espanholas, em um ambiente cheio de pessoas elegantes e bonitas.

Inaugurado em 1926, o hotel Biltmore é até hoje ponto de encontro de pessoas da alta sociedade americana e personalidades mundialmente conhecidas. Grandes presidentes como Franklin Roosevelt, a realeza europeia, celebridades de Hollywood e até gangsters famosos, como Al Capone, foram frequentadores do hotel. Al Capone inclusive, morou lá por um tempo.

Enfim, você merece se dar ao luxo de passar por lá, quando em Miami. Mesmo que não consiga reservar, somente para conhecer, já vale a pena.

Então, vamos ao Champagne Brunch!

Reservamos com um bom tempo de antecedência, pois é bem difícil conseguir. Estávamos em quatro pessoas e nossa mesa era no jardim. Maravilhosa, por sinal! O serviço é impecável. Os garçons são super atentos e simpáticos.

A Champagne (não é espumante nem prosseco, só para ficar claro, hehehe) flui da chegada até a saída. Assim como os Bellinis, Mimosas e Bloody Mary. As estações gastronômicas são tentadoras. A ilha do café-da-manhã, tem tudo o que você gostaria de encontrar na sua mesa pela manhã. Eu me deliciei com os ovos Benedict, que eu amo!!


Minha estação preferida foi a de frutos do mar! Super fresca, com variadas opções, incluindo caviar, patas de carangueijo, camarões, ceviches, polvo, ostras e por aí vai. Tudo muito delicioso. Há também uma ilha de sushis e uma paella dos deuses!


Guarde um pouco de espaço para a estação das massas. Eu esqueci e só consegui provar meio ravioli. Mas meus olhos queriam ter experimentado todas as opções de pasta e molho, preparadas na hora!

A orgia foi tamanha, que nem consegui chegar na estação das carnes! Na próxima vez, me esbaldarei menos nos frutos do mar, hehehehe.


E vocês pensam que acabou? Não!!! Ainda tem a ilha de queijos com uma seleção maravilhosa e a de sobremesa! Sim, uma variedade enorme de mini sobremesas, incluindo cascata de chocolate! É de encher os olhos de tanta beleza. Eu, que amo crème brûlée, não tive dúvidas, fui direto nele, e estava perfeito!


Abaixo vocês terão um aperitivo do que foi a nossa orgia gastronômica no Champagne Brunch! Programa imperdível e delicioso!