• Liège Olmos

MATADOR ROOM - A CURIOUS NAME AND A STUNNING PLACE!


I was very curious to know this restaurant, at the stunning Edition Hotel in South Beach. So, recently I had a dinner there.

It was a very nice experience. Matador Room is a gorgeous indoor/outdoor dining venue serving up Jean-Georges’ small plates that are meant for people to share. Jean-George Vongerichten is one of the world’s famous chefs and he presents a modern interpretation of Latin cuisine influenced by Spanish, Caribbean and South American flavors.


The ambience is fancy, the food is very good as well as the service but the star of the restaurant is The Pineapple. It’s a fabulous drink which is served in a stunning and quite massive copper pineapple. Inside, a combination of Elyx, Palo Cortado Sherry (an intermediate sherry that’s full and deep yet still floral), salted caramel bitters, Bittermens Elemakule tiki bitters (blend of cinnamon, allspice and island spices), and house-made pineapple and rosemary syrup, is poured over crushed ice. A torched sprig of rosemary is paired with a slice of dehydrated pineapple and the cocktail is then covered until it reaches the guest. When the lid is removed, the distinct aromas fill the dining room. Yeah, it’s awesome! And it’s my new fave drink!


Make sure to put this place on your must to go list in your next trip to Miami.

Matador Room - um nome curioso e um lugar deslumbrante!

Estava louca para conhecer o Matador Room um comentado restaurante em South Beach. Ele fica no super comentado hotel Edition. Então, esses dias fui jantar lá!

O restaurante é lindo, tem um salão interno e uma parte externa, onde pode-se ver a piscina do hotel. Sob o comando de Jean-George Vongerichten - um dos chefs mais famosos do mundo - são servidos pratos que podem ser compartilhados e fazem uma releitura da gastronomia latina, com influência espanhola, caribenha e sul-americana.

O ambiente é super elegante, tanto a comida quanto o atendimento são bons, mas para mim, a estrela do restaurante é, sem dúvidas, O Abacaxi! Gente, é um drink incrível!! E vem servido num abacaxi todo em bronze, lindíssimo! O drink é uma combinação de vodka com vinho fortificado de aroma floral (Palo Cortado Sherry), canela, especiarias, calda de abacaxi e alecrim. É refrescante e picante! E, ao tirar a tampa o aroma toma conta do ambiente! Sim, é tudo isso!! Maravilhoso!

Quando vierem a Miami, por favor coloquem o Matador na lista deparadas obrigatórias! Nem que seja para um drink!!

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